Közde Patlıcan

Közde Patlıcan

 

                   HAZIRLANIŞI

 

Sabah kahvaltısında menünüze severek ekleyeceğiniz bir tarif veriyoruz. Kemer adını verdiğimiz uzun boylu patlıcanlardan 1 kg alıyoruz.Patlıcanları mangalımıza önceden hazırlanmış közün üzerine yerleştiriyoruz. Pişen tarafları çeviriyoruz,tamamı pişene kadar bu işleme devam ediyoruz. Çatal yardımıyla patlıcanları kontrol ediyoruz,eğer çatal rahatlıkla patlıcana giriyorsa ve yumuşamış sa pişmiş demektir.

Pişen patlıcanların kabuklarını soyuyoruz.Daha sonra kuşbaşı olacak şekilde doğruyoruz.Üzerine küp şeklinde doğrayacağımız dometesleri ekliyoruz. Beş altı diş sarımsak hazırlayıp ince ince üzerine doğruyoruz. Dört beş adet biber közleyip onları da soyduktan sonra üzerine ilave ediyoruz. Duruma ve isteğe göre tuz,biber ekliyoruz.

Pişen biber ve patlıcanları iyice karıştırıyoruz.İstenirse üzerine yoğurt da ilave edilebilir. Yemeğimiz servise hazırdır. İstenirse yanına nane ve limon da eklenirse harika olur. Afiyet olsun.

 

                                                                  MALZEMELER

 

-Kemer patlıcanı

-Biber

-Dometes

-Sarımsak

-Yoğurt

-Limon

-Nane

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Ptt kart